Insetti cibo del futuro: apprezzata da molti l’idea del novel food

Insetti cibo del futuro: molte persone sembrano apprezzare l’idea di nutrirsi di insetti o aracnidi e si dimostrano pronte ad assaggiare menu a base di bruchi, gechi, o scorpioni

Insetti cibo del futuroÈ stato spesso considerato come il cibo del futuro: stiamo parlando degli insetti, esseri viventi che molto spesso abbiamo “scacciato” dalle nostre abitazioni con l’ausilio di trattamenti di vario tipo e che adesso, potremmo decidere invece di “cacciare” per portarli sulle nostre tavole e sui nostri piatti.

Un’idea un po’ bizzarra, all’apparenza, che tuttavia raccoglie il plauso di molte persone che, per curiosità o per altri motivi, spesso si dicono anche pronte ad assaggiare un menu a base di questi esseri viventi: non solo insetti, ma anche aracnidi, gechi, scorpioni o bruchi, che sembrano in qualche modo ispirare ed attirare il palato dei curiosi e, forse, più degli avventurieri a tavola. Secondo quanto è stato di recente dichiarato in una ricerca firmata Doxa, pare che le considerazioni della popolazione rispetto all’abitudine di nutrirsi di insetti siano estremamente positive; tanto che molto presto potrebbero cambiare le abitudini di molti, a tavola, che apprezzeranno il novel food, incuriositi dal gusto oppure dalla semplice idea di trasgressione o di cibarsi di qualcosa che fino ad oggi è stato poco considerato.

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